Per què és important fer els àpats junts

Sabies que compartir els àpats pot transformar la teva vida social i el benestar aquest estiu?

Llegeix-ho en anglès a hasmukhkerai.com​

Temps de lectura: 5 mins

Hola Reader,

Com és possible que ja sigui juny?

Amb l'estiu aquí i alguns sopars amb amics ja a l'agenda, he estat pensant en per què compartir taula i estovalles és un acte social. Malgrat les distraccions modernes, el fet de menjar junts ha servit per socialitzar-se durant generacions.

Entendre la història i els beneficis de socialitzar-se al voltant del menjar ens ajuda a ser presents en el moment, a centrar-nos en les persones amb qui estem en comptes del que mengem i a enfortir els vincles socials.

Sovint les distraccions com el mòbil i una agenda atapeïda ens impedeixen gaudir dels beneficis de menjar plegats.

No em puc treure del cap la imatge del típic treballador de Londres que espera el tren amb el mòbil a una mà i el sandvitx del supermercat a l'altra. Ens concentrem en la conveniència en lloc de compartir un àpat, cosa que ens pot fer sentir més sols.

D'un cop d'ull:

• Àpats amb les persones que estimem
• Networking durant els àpats
• Cultura mediterrània

Àpats amb les persones que estimem

Compartir àpats ha estat un vessant essencial pels humans durant més de 10.000 anys.

És un moment en què es construeix la confiança i la cooperació a través de les interaccions cara a cara que enforteixen els vincles emocionals.

He nascut en el si d'una família índia, així que les nostres trobades gairebé sempre han estat al voltant del menjar.

Hi ha un aspecte social en cada moment: des de comprar els ingredients, preparar-los, cuinar-los, fins a passar-nos els grans bols i plats de menjar a taula o seure a terra damunt d'estores enormes. (Imatges a continuació del Diwali 2021 - La mare i en Vishal explicant a l'Eva com preparar bhatura.)

Malauradament, no va ser fins que vaig marxar de Londres que em vaig adonar dels beneficis d'aquests àpats compartits. Ara ja he format la meva pròpia família, però durant anys he fet molts àpats tot sol mirant Netflix o Youtube.

Efecte relaxant​
Els àpats compartits regulen el sistema nerviós i fan que el nostre cos passi d'un estat de 'lluita o fugida' a un de més relaxat de 'descansar i digerir', que promou la calma.

Menjar més saludable​
Les famílies que mengen juntes tendeixen a consumir aliments més nutritius i menys processats.

Això contribueix a tenir millor salut en general, ja que normalment implica àpats casolans equilibrats que poden ajudar a prevenir l'obesitat i les malalties cròniques.

(No sempre és el cas de la cultura alimentària índia a diferència de la cultura alimentària mediterrània; cosa que predico a la meva família amb poc èxit. Aquest tema podria ser una newsletter per si mateix.)

Enforteix els vincles socials​
Els àpats cara a cara fan més fàcil comunicar-se directament.

És una oportunitat per oferir suport emocional i crear un sentit de pertinença i comunitat.

Als àpats amb tota la família, podia demanar consell a algú altre que no fos els meus pares (perquè rarament els escoltem, fins i tot quan tenen raó) o parlar de TV, jocs i esports amb els cosins.

Networking durant els àpats

Compartir àpats amb persones que no coneixes també pot ser una manera efectiva de connectar.

Sincronització de la intuïció​
Compartir menjar pot sincronitzar la intuïció fins i tot entre desconeguts.

El Dr. Diego Bohórquez assenyala que els acords comercials són més probables durant el dinar o el sopar a causa d'aquesta sincronització en la presa de decisions.

​

Trencar el gel

Els àpats compartits poden trencar les barreres socials i professionals, fent més fàcil comunicar-se i crear relacions.

Recordo la meva primera calçotada.

Tant era si la persona al meu costat era un carnívor a l'atur o un CEO vegà. Vam tenir la conversa més llarga que he tingut mai sobre els diferents tipus de cebes.

El menjar reuneix persones diverses i desperta converses interessants.

Ambient relaxat

Menjar junts fa que les coses siguin menys formals i més relaxades.

Penso en esdeveniments corporatius a peu dret i la pausa del cafè.

Pots conèixer algú que està agafant el mateix que tu, i fins i tot si és incòmode, tothom està prou relaxat per no donar-hi importància i acabar parlant sobre el menjar o l'esdeveniment en si.

(Per cert, per què hi ha fotògrafs d'esdeveniments que fan fotos als assistents just quan tenen la boca oberta per fer una mossegada?)

Construir confiança

Amb el temps, ens hem acostumat a que ens vulguin vendre coses constantment. Això vol dir que tenim un filtre més fi per detectar-ho i veiem a venir quan ens volen vendre.

Després de parlar de totes les varietats de cebes i no notar que et volen vendre res durant les primeres interaccions, és més fàcil construir confiança després d'una primera impressió agradable.

Cultures mediterrànies

Ja fa 10 anys que visc a Catalunya i m'he acostumat a compartir àpats amb tot de dits tocant els plats. Si no t'hi pots resistir, val més que t'hi uneixis.

Aquí és una forma de vida arrelada des de fa molt temps, amb factors socials i ambientals que hi contribueixen.

• Tradicions històriques: Les pràctiques agrícoles al Mediterrani, especialment el cultiu d'oliveres, raïm i cereals, van fomentar les reunions comunitàries i els àpats compartits com a part de les celebracions de la collita i la verema. A la comarca del Bages, on vis, hi ha tota mena de festivals gastronòmics únics.
• Pràctiques dietètiques: La dieta mediterrània està plena de fruita i verdura fresca, cereals i oli d'oliva, que promouen la salut i la longevitat. Aquesta dieta fomenta naturalment els àpats comunitaris amb plats com grans amanides, paelles i tapes.
• Estil de vida a l'aire lliure: El clima mediterrani afavoreix les reunions a l'aire lliure durant gran part de l'any. El juny marca l'inici de llargs sopars amb amics a l'aire lliure i reforça l'hàbit de menjar en comunitat en llocs preciosos reunint la gent.
• Menjar més lentament: Els àpats en un entorn comunitari ajuden a frenar el ritme de menjar i afavoreixen una millor digestió. Les converses mentre es menja eviten devorar els plats i també ajuden a desviar l'atenció de l'estrès diari.

Els ingredients clau

En resum, menjar a l'aire lliure amb bon menjar i bona conversa són els ingredients clau d'una experiència compartida alegre.

Aquest enfocament en el gaudi en lloc de només menjar ens dóna un descans mental i ens eleva l'esperit.

La positivitat que podem portar a altres parts de la vida.

Pensament final:

Si has llegit fins aquí, formes part de 72% dels lectors, així que gràcies.

És increïble, però tant és si poses bhajiya cruixent amb la família, "chunky chips" al pub, o patates braves en una terrassa que si es tracta de patates fregides al mig de la taula, la gent s'hi acosta com per art de màgia.

Fer aquest número del butlletí i arribar a 100 subscriptors em fa voler fer un petit experiment pel meu compte, així que aquí va...

Tens ganes de conèixer altres lectors del butlletí mentre mengem? FES CLICK AQUÍ per declarar el teu interès, i m'encarrego de moure el tema si n'hi ha prou. M'imagino una estona de conversa sense pantalles i sense etiquetes d'on venim o de quina feina fem. Ja tinc un parell de llocs en ment.

Si t'han reenviat aquesta newsletter a tu, si us plau, valora l'opció de subscriure-t'hi.

Fins d'aquí dues setmanes.

​Peace,

Has

​​​